映像作品において露出を伴うシーンがない一方で、新木優子の健康的な美しさが最大限に発揮されたのが2nd写真集『honey』（SDP）です。イタリアを舞台に撮影された本作は、「恋人同士のような親密な距離感」をテーマに掲げ、出版当時から大きな話題を呼びました。
本作で見せた水着姿や、朝のベッドルームを想起させるリラックスしたランジェリー調のカットは、過度な露出や卑猥さを一切感じさせない、洗練されたヘルシーな美しさが際立っています。推定C〜Dカップとされるバランスの取れたプロポーションと、キュッと引き締まったウエストライン、そして長い美脚は、男性読者のみならず「同世代の女性が最も憧れるスタイル」として絶賛されました。
発売記念イベントの取材において本人も「ありのままの自然な自分を表現できた」と語っており、品格を保ちながらも大人の女性としての魅力を大胆に解放した作品として、ファンの間でマスターピースとして愛され続けています。
