Q1：ロースカツの脂身を切り落として食べるとカロリーはどれくらい減りますか？
A1：外周の脂身部分をきれいにカットして残すことで、約100〜150kcal、脂質にして約12〜15gを削減できます。赤身部分だけを食べる形になるため、ヒレカツに近い栄養構成へ調整することが可能です。
Q2：かつ丼ととんかつ定食では、どちらが太りやすいですか？
A2：かつ丼の方が太りやすい傾向にあります。かつ丼は甘辛いタレに大量の砂糖やみりんが使われており、タレが染み込んだご飯を早食いしやすいため血糖値が急騰します。さらにキャベツが別添えされないことが多く、食物繊維によるバリア効果が得られにくいためです。
Q3：自宅で調理する場合、カロリーを減らすコツはありますか？
A3：パン粉を粗目から「細目（きめ細かいタイプ）」に変えることで、吸油率を約20〜30％カットできます。また、ノンフライヤーを活用するか、フライパンに大さじ2〜3杯のオリーブオイルを引いて焼き揚げる「揚げ焼き」にすることで、通常の揚げ油調理に比べて大幅なカロリーダウンが実現します。
