東京の観光バブルがピークを迎える中、飲食業界は激しい価格高騰の波にさらされている。特に寿司ジャンルにおいては、外国人観光客をターゲットにした「超高額店」が急増した。そんな狂騒曲の真っ只中にあっても、この店は独自のスタンスを崩さない。高級店さながらの丁寧な仕事が施された江戸前寿司を、誰もが手の届く価格で提供し続けているのだ。
カウンター越しに繰り広げられるテンポの良い会話も、この店の名物だ。緊張感を強いる高級店とは一線を画し、初めて訪れた若者や海外からの旅行者も、一瞬でそのアットホームな雰囲気に引き込まれていく。
