漁師町の熱気は消えない――高知「久礼大正町市場」が仕掛ける令和の地方創生と、極上カツオを巡る新たな闘いの重要ポイントをご紹介します。専門的な知識が満載です。

過疎化が進む高知県において、この市場は若者の起業の場としても注目されている。古い空き店舗をリノベーションしたカフェや、地元の食材を使ったクラフトビールの醸造所など、新しい風が吹き込み始めている。古き良き昭和の面影を残すアーケードと、若者たちの新しい感性が融合することで、市場は単なる「魚売り場」から、新たなカルチャーの発信地へと変貌を遂げつつあるのだ。 （出典: 久礼 大正 町 市場（Yahoo!ニュース））