「ラーメン 山」というキーワードを追うと、まったく異なるベクトルで全国のラーメンフリークを唸らせている2つの注目店に行き着きます。それぞれが独自の哲学を持ち、熱狂的な支持を集めています。
1. 奈良の伝説「ラーメン河」の魂を継ぐ三重県津市美杉町の「ラーメン山」
三重県津市美杉町太郎生の山あいに位置する「ラーメン山」は、かつて奈良県吉野の山奥で行列を作り続けた伝説の名店「ラーメン河」で修業を積んだ店主が営む実力店です。店主自身が無類のバイク好きであり、「ツーリングの目的地として最高のロケーションを提供したい」という思いからこの地に開業しました。
看板メニューは澄み切った塩ラーメンと、香ばしく焼き上げられたマグロ丼のセット。平日月曜日の開店前（11時）から県外ナンバーの車やバイクが5台分の駐車場に次々と滑り込み、限定麺（950円〜）は週替わりで内容が更新されるなど、奥深い仕込みが光ります。山奥のロケーションそのものが一杯のスパイスとなった、まさに「秘境のラーメン山」と呼ぶにふさわしい存在です。
2. 富士山の麓で唸るガッツリ系！静岡県富士宮市の「らーめん山」
一方、JR身延線・源道寺駅から徒歩圏内に店を構える「らーめん山（やま）」は、地元で絶大な人気を誇るガッツリ系・二郎インスパイアの名店です。看板の「まぜそば（950円）」をはじめ、野菜増し、ニンニク増し増し、脂増しといったコールに柔軟に対応し、富士山のお膝元にふさわしい見事な山盛りを提供しています。
昼営業（11:00〜15:00）と夜の時短営業（18:00〜21:00）を基本としながら、限定麺の展開やこだわりの極太ワシワシ麺でリピーターの胃袋を掴んで離しません。チェーン店にはないパンチのある豚骨ベースのタレと、山盛りの野菜が織りなす力強い味わいが、ネットの口コミでも極めて高い評価を獲得しています。
