初めて訪れる人も通い詰める常連も、券売機の前に立つと誰もが心を躍らせる。ここで長年愛され続ける看板メニューの数々を整理しておこう。
堂々の第1位に輝くのは、やはり「元祖とんこつもと味」だ。創業当時からの魂が宿る一杯であり、まろやかな豚骨のコクとキレのあるタレが調和した王道の味わい。迷ったらまずこれを選べば間違いがない。
第2位は、自家製マー油（焦がしニンニク油）の香ばしい風味が強烈なインパクトを与える「黒とんこつ」。パンチのある刺激と奥深いコクが癖になるファンが後を絶たない。第3位には、特製スパイスと辛味噌がスープの甘みを引き立てる「赤とんこつ」がランクイン。辛味の中に広がる重厚な旨味が、中毒的な魅力を放っている。
