お祭りといえば、立ち込める香ばしい匂いとズラリと並ぶ屋台の列だ。2026年の高崎では、伝統的な祭りグルメの楽しさをそのままに、劇的なスマート化が進んでいた。全店舗での完全キャッシュレス決済対応はもちろん、バイオマス素材を用いたエコ食器の全面採用など、環境意識の高さが際立つ。
グルメのラインナップも秀逸だ。香ばしい甘辛タレが食欲をそそる群馬名物「焼きまんじゅう」の焼きたてはもちろん、上州牛の極上ステーキ串、地元産野菜をふんだんに使った冷やしうどんなど、進化系屋台めしが目白押しだ。食べ歩きのゴミを最小限に抑えるスマート回収エリアも増設され、ストレスフリーで食べ歩きを満喫できる工夫が随所に見られた。
