「食べ放題＝質より量」というイメージは完全に過去のものとなりました。現在トレンドの最前線にあるのが、A4・A5ランクの国産黒毛和牛や極上肉寿司を中心としたプレミアム食べ放題です。
特に若い女性やカップルから絶大な人気を集めているのが、炙り肉寿司やユッケ風軍艦がコースに含まれるプランです。目の前でバーナーで炙られる霜降り牛の肉寿司は、香ばしい脂の甘みが口いっぱいに広がり、写真映えも抜群です。これらを完全個室やデザイナーズ空間で提供する店舗が増加しており、煙の匂いを気にせず会話を楽しめる環境が整っています。
女子会やデートで利用する場合、扉付きの完全個室や夜景の見えるペアシートを予約できる店舗が重宝されます。デザートビュッフェやオーガニックサラダバーがセットになったコースも登場しており、美容と贅沢感を両立させたい層のニーズを完璧に満たしています。
