混雑をスマートに回避するもうひとつの有効な手段が、早朝営業を活用した「朝ラー」です。北海道ラーメン道場内の店舗は、一般的なレストランフロアよりも早い朝9:00〜9:30頃から順次オープンしています。夜の最終フライトに比べ、午前便の出発前は比較的客足が落ち着いており、人気店の味をほとんど並ばずに堪能できる絶好のタイミングです。
各店の新千歳空港ラーメンの営業時間は通常9:00〜21:00（ラストオーダー20:30前後）となっています。朝一番の便で到着した直後のエネルギー補給や、午前中のフライト前の腹ごしらえとして、早朝の空いている時間帯を狙うスケジュール設計は非常におすすめです。
