エバーフレッシュを購入した直後や、部屋の模様替えを行った数日後に発生する「突然の大量落葉」。掃除機が手放せなくなるほどの落葉に焦る飼育者は多いですが、これは植物が枯死したわけではなく、急激な環境変化に適応するための自己防衛反応（環境適応ショック）であることが大半です。
エバーフレッシュはボリビアやブラジルなど中南米の熱帯雨林原産のマメ科コヨシバ属（ピテケロビウム属）に属する高木です。最大の特徴である「夜になると葉が閉じる」現象は、植物生理学で「就眠運動（睡眠運動・傾眠運動）」と呼ばれます。葉の付け根にある「葉枕（ようちん）」と呼ばれる器官内の水分（カリウムイオン移動に伴う細胞内圧）が変化することで開閉を制御し、夜間の過度な蒸散を防いで水分を温存しています。
この繊細な水分調節機能を持つがゆえに、急激な照度低下や湿度の急変に直面すると、株自体の生命を維持するために「葉を自ら切り離して蒸散面積を一気に減らす」という防衛行動をとります。生産ハウスの強い光（数万ルクス）から、一般的な住宅のリビング（500〜1,000ルクス程度）へ移動した際、光合成量が消費エネルギーを下回る「光補償点割れ」を起こし、維持できなくなった下葉から順にパラパラと落葉させるのが真相です。
さらに見逃せないのが「新芽が枯れる理由」です。先端の柔らかい新芽が黒く変色してポロリと落ちる場合、その8割は「極度の乾燥（エアコンの直風や空気の乾燥）」または「水切れの一歩手前」によるものです。エバーフレッシュの新芽は成葉以上に蒸散が激しく、根からの吸水圧がわずかでも低下すると真っ先に細胞が脱水壊死を起こします。新芽がチリチリと枯れ始めた段階は、株全体が発している重大な警戒シグナルと捉えるべきです。
