銀座らん月を語る上で欠かせないもう一つの主役が、厳選された「かに料理」です。北海道をはじめとする名産地から直送される特選ずわいがにやたらばがにを使った料理は、和牛と並ぶ看板メニューとして長年愛されてきました。
「かにしゃぶ」「かにすき」、そして香ばしい「焼きがに」や贅沢な「甲羅盛り」など、素材本来の甘みと弾力を活かした調理法は見事の一言。肉料理とかに料理の双方を一度に堪能できる贅沢なミックスコースも用意されており、海外からのゲストをもてなす際にも大好評を博しています。
さらに、名店の味をオフィスや自宅で楽しめるテイクアウトの「特製すき焼き弁当」や「和牛ステーキ重」も展開されています。大切な重役会議の仕出しや慶弔時の手土産として、確固たる支持を集めています。
