現場でセメントと砂からモルタルを練り上げる場合、配合の比率が作業性と強度を左右します。標準的なモルタル配合比率は、体積比（または重量比）で「セメント 1 ： 砂 3」が基本とされています。
用途に応じた配合比率の使い分け
- 強力・防水モルタル（1：2）：セメント1に対して砂2。タイル圧着や水回り、強度が求められる階段の角などに適しています。粘り気が強く接着力に優れますが、収縮クラックがやや出やすくなります。
- 普通モルタル（1：3）：最も汎用性が高い配合。ブロック積み、レンガ目地、床の下地モルタル、一般的な左官仕上げに使用します。作業性と強度のバランスが最適です。
- コンクリートの配合（1：2：3または1：2：4）：セメント1に対し、砂2、砂利（砕石）3〜4を加えます。コンクリート砂利割合が全体の約4割以上を占めることで、圧縮に耐えうる頑強な骨格が形成されます。
失敗を防ぐ「DIY セメント練り方」の4ステップ
練り作業で初心者が最も陥りやすい失敗は、「最初から水を入れてしまいダマになること」と「水を入れすぎてシャバシャバにしてしまうこと」です。プロの左官職人が行う以下の手順を厳守してください。
1. から練り（ドライミックス）：
トロ舟（プラスチックの練り容器）に計量したセメントと砂を入れ、クワやスコップを使って粉末全体が均一な灰色になるまで徹底的に混ぜ合わせます。ここでムラを残さないことが強度の均一化に直結します。
2. ドーナツ型に土手を作る：
混ぜ終わった粉の中央をすり鉢状に凹ませ、ドーナツ型の土手を作ります。
3. 水を2〜3回に分けて注ぐ：
中央のくぼみに必要量の約70%の水を注ぎ、外側の粉を内側に崩すようにして馴染ませます。水の割合（水セメント比）はセメント重量の約50〜60%が理想です。
4. 硬さの微調整：
残りの水を少しずつ加えながら、コテですくい上げたときに「ポテッ」と山が立ち、崩れない程度の粘度（耳たぶよりやや硬め）に練り上げます。水が多すぎると硬化不良やひび割れの原因になります。
