海心を語る上で外せない最大のハイライトが、全国的にも極めて珍しい「紅ズワイガニ食べ放題」です。境港は紅ズワイガニの水揚げ量日本一を誇り、水深800〜2000メートルの深海から引き揚げられたカニは、みずみずしい甘みと濃厚なカニ味噌が凝縮されています。
食べ放題コースでは、ボイルされた紅ズワイガニが丸ごとテーブルへ運ばれ、制限時間内に好きなだけ解体して味わうことができます。カニ専用のスプーンやハサミを駆使し、無心でカニ身を頬張る体験は、他地域の観光地ではなかなか味わえない非日常的なインパクトを与えてくれます。
なお、カニ食べ放題を利用する際は「事前予約の有無」が極めて重要です。紅ズワイガニの仕入れ数には当日の水揚げ状況による上限があり、完全予約枠で埋まってしまう日も少なくありません。「せっかく境港まで行ったのに食べ放題が終了していた」という失敗を避けるためにも、旅程が決まり次第、電話等での早期予約を強く推奨します。