沖縄・北谷エリアには数多くの飲食店が立ち並びますが、その中でもボンゴ アンド アンカー（Vongo & Anchor）の存在感は突出しています。平日・週末を問わず朝から客足が途絶えない最大の要因は、徹底して計算し尽くされた「空間価値」と「食のクオリティ」の融合にあります。
店舗の扉を開けると広がるのは、無骨なアイアン素材とアンティーク家具、そして鮮やかなドライフラワーや観葉植物が調和したアーティスティックなフロアです。海沿いの遊歩道（ボードウォーク）に面した開放的な設計になっており、店内奥の席からでも沖縄の青い海と空を感じられる抜け感があります。
同店は、北谷のカフェカルチャーを一変させた「ジバゴコーヒー」の姉妹店としてプロデュースされました。無骨でエッジの効いたコーヒースタンドスタイルを貫くジバゴに対し、ボンゴ アンド アンカーは「花と緑、上質なフード、ナチュラルワインが共存するオールデイダイニング」という明確なコンセプトを打ち出しています。コーヒー1杯をクイックに楽しむだけでなく、朝食からサンセットタイムのバー利用まで、長居したくなる居心地の良さが多くのリピーターを生む原動力となっています。
