今注目を集めている Hmクレープが破れる原因を解明！もちもち黄金比と薄く焼く極意について、主要な情報を整理して公開しています。

ホットケーキミックスを用いたクレープ作りは、水分量の黄金比（粉に対して2〜2.5倍）を守り、混ぜた後の生地を冷蔵庫で休ませるという基本工程さえ押さえれば、失敗のリスクを最小限に抑えられます。手軽なミックス粉の利点を活かしつつ、温度管理と油分の使い方を意識して、理想のもちもち極薄クレープを食卓で再現してみてください。 （出典: ホット ケーキ ミックス で クレープ（Yahoo!ニュース））