真岡市内に所在する磯食品の工場では、異物混入を防ぐ金属検出機やX線検査装置の導入、徹底した温度管理など、現代の食品安全基準に合致したクリーンな製造環境が維持されています。生姜という繊細な農産物を扱うため、洗浄から殺菌、漬け込み、包装に至る全工程で厳密な衛生基準が敷かれています。
消費者から関心の高い磯食品の直売については、同工場はあくまで大量出荷を前提とした業務用製造拠点であるため、常設の一般向け直売店舗や売店を大規模に展開しているわけではありません。ただし、地元の特産品フェアや地域イベント、一部の提携直売所等で取り扱われるケースがあり、手に入れたい場合は地域の物産取扱窓口や業務用食品の卸ルートを確認するのが現実的なアプローチとなります。
