外食や家庭で生姜焼き定食を食べる際、健康志向の読者にとって見逃せないのが生姜焼き定食 カロリーと生姜焼き定食 栄養 糖質の実態です。
一般的な外食チェーンで提供される生姜焼き定食（豚ロース肉150g、千切りキャベツ、白米普通盛り約200g、味噌汁、小鉢）の総エネルギーは約750kcal〜880kcal、糖質は約85g〜95gに達します。糖質の大部分はご飯（約74g）とタレに含まれる砂糖・みりんに由来しますが、豚肉自体は糖質がほぼゼロであり、高タンパクかつビタミンB1が豊富に含まれています。
豚肉に含まれるビタミンB1は、ご飯の炭水化物を効率よくエネルギーに変換し、疲労回復を促進する極めて優秀な栄養素です。生姜に含まれる「ジンゲロール」の血行促進作用と相まって、代謝を高める優れた健康機能を持っています。糖質が気になる場合は、ご飯を大盛りから小盛りに変更する、あるいはタレの砂糖の一部をラカント等の天然甘味料に置き換えるだけで、美味しさを損なわずに200kcal以上のカロリーカットが可能です。
