イタリア食堂anelloを語る上で絶対に外せないのが、SNSや口コミサイトでも絶賛の嵐を巻き起こしている看板メニュー群です。訪れる客のほぼ100%が注文すると言っても過言ではないのが、名物のイタリア食堂anello ウニパスタです。
運ばれてきた瞬間に広がる磯の香りと濃厚なクリームの風味。パスタの上には惜しげもなく新鮮な生ウニがトッピングされ、ソース自体にもウニの旨味が凝縮されています。アルデンテに茹で上げられた細めのロングパスタが濃厚なソースをたっぷりと絡め取り、口に運ぶたびに重厚なコクと甘みが広がります。都心の高級イタリアンであれば1皿3,000円以上は下らないクオリティのパスタが、anelloでは日常使いの価格で提供される光景は圧巻の一言です。
さらに、前菜の王様として君臨するのがイタリア食堂anello ポテトサラダです。一般的なポテトサラダの概念を覆すこの一品は、なめらかに仕上げられたポテトの上に、厚切りのスモークベーコンと半熟の燻製玉子が豪快に鎮座しています。ナイフを入れると黄身がとろりと溢れ出し、燻製のスモーキーな香りとポテトの甘みが絶妙なハーモニーを奏でます。お酒が進む計算し尽くされた味付けは、ワインラバーから熱烈な支持を受けています。
これらに加え、旬の鮮魚をふんだんに使った厚切りのカルパッチョや、赤身の旨味を閉じ込めた牛フィレ肉のステーキなど、一皿ごとのボリュームが非常に大きいことも特徴です。「2〜3人でシェアしてちょうど良いサイズ感」で設計されているため、多人数で訪れるほど多彩なイタリア食堂anello メニューをリーズナブルに楽しむことができます。
