旅の大きな楽しみといえば、やはり食事だ。ここのバイキングは、単なる「食べ放題」の枠を遥かに超えている。2026年の今、フードロス削減と地産地消を徹底した「サステナブル・ガストロノミー」がトレンドだが、まさにその最前線がここにある。会津の郷土料理である「こづゆ」や、名物の馬刺し、そして地元農家から毎朝届く新鮮な野菜を使った創作料理がずらりと並ぶ。
ライブキッチンから漂う香ばしい香りが食欲をそそる。シェフが目の前で焼き上げるステーキや、揚げたての天ぷらは常に熱々だ。さらに注目すべきは、会津が誇る日本酒のラインナップ。地元の銘酒を少しずつ飲み比べできるコーナーは、お酒好きにはたまらない仕掛けとなっている。
