近年、この地域の麺文化は海外や若年層へと一気に認知を広げている。劇中で実在の名店が取り上げられる人気漫画・アニメ作品『ラーメン大好き小泉さん』の聖地巡礼ブームが火付け役となり、若者たちがこぞって暖簾をくぐるようになった。
さらにYouTubeのグルメ系チャンネルや、Netflixで世界配信されたフードドキュメンタリー番組を通じて、十勝の豊かな食材とラーメン職人の情熱がグローバルに発信された。多言語のレビューがSNS上を飛び交い、今や世界中から熱狂的なラーメンフリークが集結する異例の現象が起きている。
