現在、SNSやレシピ検索で最も注目を集めているのが、見た目も華やかなちぎりパンの簡単人気レシピです。四角い耐熱容器やスキレットに丸めた小さめの生地を敷き詰め、トースターやオーブンで焼き上げるだけで、驚くほどしっとりとした引きの良さが生まれます。生地同士がくっつき合って熱の逃げ場を塞ぐため、水分が内部に閉じ込められ、パサつき知らずの仕上がりになります。
オリーブオイルと塩、ローズマリーを散らしてフライパンで焼き上げる「即席フォカッチャ」も、休日のブランチメニューとして定番化しました。
なお、始めるにあたって高価な製パン専用器具を買い集める必要はありません。簡単パン作りに必要な道具一覧は、日常使いのアイテムだけで完結します。
- 食品用高密度ポリ袋：生地の攪拌・まとめ・発酵容器を兼ねる万能ツール。
- デジタルスケール（1gまたは0.1g単位）：パン作りの成否を握る正確な水分計量用。
- 耐熱シリコンスパチュラ（ゴムベラ）：高加水生地をタッパー内で混ぜる際に重宝。
- くっつかないアルミホイル / クッキングシート：フライパンやトースターの焦げ付きを完全防止。
- 20cm前後のフタ付きフライパン または ポップアップ式でないオーブントースター
