SNSや料理コミュニティサイトに寄せられたリアルな声を検証すると、家庭で実際にけいちゃん焼きを作ったユーザーからは極めて高い満足度が報告されています。
「子供が『うまい！肉おかわり！』とキャベツごとモリモリ食べてくれた」「夫が白米を3杯おかわりして完食した」といった育ち盛りの子どもや男性の胃袋を掴む力への言及が目立ちます。また、「岐阜旅行で食べたあの味が、家のフライパンで完全に再現できた」「キャベツの大量消費にこれ以上のメニューはない」といった実用面での高評価も多数寄せられています。
さらに現場で培われたアレンジ術として高い人気を誇るのが、「クッキングシートを用いたホットプレート調理」です。ホットプレートの上にクッキングシートを敷き、その上でタレ漬けの鶏肉と野菜を炒めることで、タレの焦げ付きを防ぎながら後片付けの手間を大幅に削減できます。具材を食べ終えた後に残った旨味たっぷりのタレへ、茹でうどんや中華麺を投入して作る「焼きうどん・焼きそば」は、もはや岐阜現地でも外せない定番のフィナーレとなっています。
