熱海ブームの牽引役となったプリンやバターサンド。だが2026年のトレンドは、単なる見た目の可愛らしさから「素材のストーリー性」へと完全にシフトした。
商店街の一角を占める人気店では、伊豆産の希少なジャージー牛乳と地元素材を組み合わせたリッチな味わいが大ヒットを記録中だ。口に含んだ瞬間に解ける繊細な口溶けと、ノスタルジックなガラス瓶の意匠。単なるSNS映えに留まらず、洗練された洋菓子としての完成度がリピーターを呼び寄せている。
さらに注目すべきは、老舗和菓子店が仕掛ける和洋折衷の新アプローチ。アンコとピスタチオ、あるいは地酒の酒粕をアクセントに使ったハイブリッド和菓子が、若い世代だけでなく本物志向のマダム層をも唸らせている。
