東京駅一番街のラーメンエリアが多くのファンを惹きつける大きな理由の一つが、各店舗が特別に開発した限定メニューの存在です。本店や他の支店では提供されていない、ここだけの特別な味覚が用意されています。
例えば「六厘舎」では、東京駅限定仕様としてトッピングを豪華に盛り付けた「特製つけめん」が圧倒的な出数を記録しています。濃厚なつけダレに負けない特注の極太麺と味玉、豚ほぐしのコンビネーションは旅の前の景気づけに最適です。
「ソラノイロ・NIPPON」では、季節の国産野菜をふんだんに使用した限定ベジソバを展開。麺やスープ、トッピングに至るまで動物性食材を一切使わないヴィーガンメニューも充実しており、健康志向のビジネスパーソンや外国人観光客から厚い支持を得ています。
また「とんこつらーめん 俺式 純」が提供する限定の「やりすぎ煮干しとんこつ」など、インパクト抜群の限定麺を定期的に投入する店舗もあり、何度訪れても新しい発見に出会えます。
