今、SNSや料理愛好家の間で静かなブームを巻き起こしているのが、飴を万能調味料として使うアイデアだ。公式が発信する「カンロ飴食堂」のレシピ群は、日常の料理に驚くべき手軽さとコクをもたらす。飴を数粒、鍋に放り込むだけで、肉じゃがや豚の角煮、照り焼きのタレが見事な照りと深みのある甘辛さに仕上がる。
飴に凝縮された醤油の旨味と加熱糖化された水飴の成分が、素材の臭みを消しながら浸透する。YouTube上では、有名料理研究家やインフルエンサーがこのユニークな時短術を検証する動画が多数投稿され、若い世代の自炊層をも巻き込んでいる。菓子棚の奥に眠っていた飴が、キッチンの主役へと躍り出る現象は、ロングセラーブランドの底力を物語っている。
