数多くのベーカリーが鎬を削る中目黒エリアにおいて、食通たちの口コミや食べログ百名店の選出歴、日々の客足をもとに厳選した「いま本当に行くべき名店」をピックアップしました。単なる流行にとどまらず、素材の選定から製法まで一切の妥協を排した実力派ばかりです。
第1位に推したいのが、中目黒のランドマーク的存在であるトラスパレンテ 中目黒です。商店街の静かな路地に佇み、常時数十種類もの焼きたてパンが美しく並ぶ光景は圧巻。デニッシュ系のサクサク感と、もっちりとした食事パンのクオリティは地元住民からも絶大な支持を得ています。
続く注目株は、連日大盛況のベーカリーカフェflour + water（フラワーアンドウォーター）です。純生食パンの技術を応用した驚くほど柔らかな生地と、独創的なアレンジパンの数々が幅広い世代を魅了しています。さらに、高架下の利便性と確固たるブランド力を持つTHE CITY BAKERY 中目黒や、スターバックス リザーブ ロースタリー 東京内に構えるイタリア発の本格派Princi（プリンチ）が上位に名を連ねています。
