讃岐うどん松家を初めて訪れる方が混乱しやすいのが、セルフ方式の注文フローと独特の店舗マナーです。一般的なファミレスやセルフうどんチェーンとは異なる製麺所ならではの作法が存在します。
誤解1：「フルサービスのうどん店と同じ設備がある」
松家はあくまで製麺工場の一角でうどんを提供している業態です。豪華なテーブル席や冷暖房完備の個室はありません。注文口でうどんの種類（温・冷・玉数）を告げて丼を受け取り、自分で薬味（ネギ、天かす、醤油、ラー油など）をトッピングして簡易席や立ち食いスペースで食すスタイルです。食べ終えた食器の返却やテーブル拭きも利用者のセルフサービスとなっています。
誤解2：「昼時に行けばいつでも茹でたてが食べられる」
ネット上の写真を見て昼過ぎに訪問し、「閉まっていた」と落胆する旅行者が後を絶ちません。昼時間帯は製麺・配達・テイクアウト販売が主軸であり、丼でのイートイン営業は早朝の限定枠です。スケジューリングの段階で「朝一番の目的地」として旅程を組み立てることが不可欠です。
小銭の事前準備とスムーズな会計マナー
早朝の短い営業時間に多くの客を捌くため、会計は現金（小銭・千円札）での支払いが最も円滑です。電子決済の対応状況に関わらず、ジャストの金額を手元に用意しておくことが、列全体の滞留を防ぐ暗黙のマナーとなっています。
