奇跡のブルーと評される海景色で知られる川平湾。その周辺や近隣の集落には、ガイドブックの主要ページには載らない小さな銘店が潜んでいる。地元住民が祝事や差し入れにこぞって利用する和菓子・洋菓子の専門店だ。
例えば、島産の黒糖とパイナップルを極限まで煮詰めたキャラメルタルトや、八重山産の塩をアクセントに使った紅芋モンブランは、一口食べた瞬間に素材の濃密さが伝わる。市街地から少し離れた海沿いの集落で、ひっそりと暖簾を掲げる和菓子店がつくる「波照間黒糖のもち餡包み」は、地元客が開店前から並ぶほどの隠れた逸品だ。こうした穴場スポットで手に入れる限定スイーツこそ、真の旅行好きを唸らせる醍醐味と言える。
