出来上がったラスクを長く美味しそうに楽しむためには、焼き上がりの熱を完全に冷ます工程が欠かせない。網（クーラー）の上でしっかりと粗熱を取らなければ、蒸気が内にこもり、自慢のサクサク感が損なわれてしまう。保存の際は乾燥剤（シリカゲル）を同封した密閉容器に入れ、直射日光を避けることが鉄則だ。
また、おもてなしやギフトとして提供する際には、洗練されたフードスタイリングが映える。ワックスペーパーを敷いた木製トレーにランダムに並べたり、仕上げに粉糖や砕いたピスタチオ、乾燥フリーズドライのイチゴを散らすだけで、カフェのメニューのような一皿が完成する。少しの工夫で、日常のおやつが特別な時間へと変わる。 （出典: ラスク の 作り方 フランス パン（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
