常連客がこぞって注文するのが、粉もん屋とん平 東三国店だけでしか味わえない季節限定メニューや店舗独自のオリジナル鉄板料理だ。旬の厳選食材を大胆に組み合わせた鉄板焼きは、仕入れの状況に合わせて考案されており、訪れるたびに新しい味覚の発見がある。
秘伝のタレを絡めて一気に焼き上げる限定のホルモン焼きや、濃厚なチーズをふんだんに塗した創作お好み焼きなど、どれも酒の肴として計算し尽くされた逸品ばかりだ。火力の強い鉄板で一気に素材の旨味を閉じ込めるため、野菜はシャキシャキ感を保ち、肉はジューシーさを失わない。職人が長年の経験で培った焼きの技術こそが、秘伝の味を支える最大の秘密と言える。
