福岡市内に点在する数多くの朝食処から、味・体験価値・アクセスの総合力で厳選したおすすめの名店をランキング形式で紹介します。
第1位：元祖博多めんたい重（西中洲）
日本初の明太子料理専門店として圧倒的な知名度を誇る名店です。看板メニューの「めんたい重」は、昆布を巻いた特製明太子が丸ごと一本、海苔を敷き詰めたご飯の上に鎮座する圧巻のビジュアル。特製の旨みだれが明太子の豊かな風味を引き立て、朝から至福のひとときを演出します。
第2位：博多の味 やまや（博多駅・天神など）
「辛子明太子とからし高菜、炊きたてご飯が好きなだけ食べられる」という圧倒的な満足度で支持を集めるのがやまやです。やまや博多駅朝食では、厳選された大粒の明太子を心ゆくまで堪能できる定食が揃っており、朝からエネルギーを満たしたい旅行者に最適です。
第3位：茶寮 稚加榮（大名）
老舗料亭「稚加榮（ちかえ）」の味を気軽に楽しめる茶寮。稚加榮福岡朝ごはんの魅力は、出汁の効いた和朝食とともに味わう粒立ちの良い極上明太子です。落ち着いた空間で上質な博多の食文化に触れられます。
第4位：味の明太子ふくや（中洲・博多駅など）
明太子の元祖である「ふくや」直営店で提供される味の明太子ふくやモーニングは、食べ比べセットや明太子トーストなど、伝統と工夫が光るメニュー構成。明太子の奥深い歴史と味の違いを朝からじっくり楽しめます。
第5位：博多の味本舗 福太郎（天神・博多）
「めんべい」でも知られる福太郎の博多の味本舗福太郎カフェでは、手頃な価格で明太子と卵かけご飯を組み合わせた「めんだれ朝食」などが大人気。カジュアルに極上の朝ごはんを味わいたい方にぴったりです。
