環境問題への配慮も、マンボ菓子が直面する新たな課題だ。従来のプラスチック製チューブは、プラスチックゴミ削減の観点から風当たりが強い。そこで一部のメーカーは、サトウキビ由来のバイオマスプラスチックや、生分解性素材を使用した新しいチューブの開発に乗り出した。
「プラスチックの匂いが移ることで、あの独特の風味が完成していた」と主張するコアなファンからは懸念の声も上がったが、試作を重ねた結果、環境に優しく、かつ従来の味わいを損なわない新素材の特定に成功した。伝統を守るために、あえて技術をアップデートする。老舗メーカーの意地がそこにある。
