外食産業がソロ客シフトを加速させる中、自分に合った穴場店を見極めるコツは「平日の17時〜18時半」という早めの時間帯を狙うことだ。混雑前の静かな店内で、店特有の看板メニューと向き合う時間は何物にも代えがたい。
スマホ決済の完全導入やロボット配膳など、プライバシーに配慮したテクノロジーの進化も一人居酒屋の居心地を後押ししている。今夜は少しだけ遠回りして、暖簾の先にある自分だけの特等席を探しに出かけてみてはいかがだろうか。 （出典: 一人 居酒屋 チェーン（Yahoo!ニュース））
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