日本の食品産業においても、この定番メニューに対する熱量は高い。日本食研をはじめとする調味料メーカーは、家庭で簡単に専門店の味を再現できる専用タレや調味料の開発にしのぎを削っている。技術の進歩により、短時間で肉の旨味を閉じ込めるブレンド調味料が次々と登場している。
一方で、料理家の栗原はるみ氏をはじめとするライフスタイルの提唱者たちも、独自の工夫を凝らしたアレンジレシピを発信。和の出汁を加えたマイルドな仕上がりや、大豆もやしを活用したヘルシー志向の提案など、レシピのバリエーションは広がり続けている。ネット上のトレンドを牽引するクックパッドやクラシルでも、日々新しい工夫が共有され、進化を止めることがない。
