騒動の渦中にある運営会社の株式会社アレフは、直ちに該当店舗の調査と並行して第三者機関による精密分析を実施した。2026年最新の発表によると、混入していた異物は判定の結果、人間の毛髪ではなく「牛の皮膚組織および体毛の一部」であることが判明。食肉の解体・裁断の工程において、完全に除去されなかった牛の毛束がハンバーグパティの原料肉に混在し、そのまま店舗へ出荷された可能性が極めて高いと結論づけられた。
同社が明かした調査報告では、スライスや挽き肉加工を行う前段階での検品プロセスに目視でのすり抜けが生じていたという。加熱調理を経ているため毒性や病原性の懸念はないとされるものの、提供されたプレートに残る視覚的・生理的なショックは大きく、消費者の信頼を根底から揺るがす事態となった。アレフ側は「お客様へ甚大なご不快感とご不安をおかけした」として謝罪を表明している。
