京都屈指のショッピングエリアである河原町通から一歩入った御幸町通に位置する京都店は、観光シーズンや休日になると激しい混雑に見舞われます。編集部の定点観測および利用者の行動ログ分析によると、土日祝日のピークタイム（13:00〜16:00）における平均待ち時間は60分〜90分以上に達することが確認されています。
特に春の桜シーズンや秋の紅葉期、大型連休には、国内外からのインバウンド需要と国内観光客が集中し、待機列がビル外郭まで延びるケースも珍しくありません。パンケーキは注文を受けてからメレンゲを泡立て、特注グリドルで約20分かけてじっくり焼き上げる製法を採用しているため、構造上、客席の回転速度には一定の物理的限界が存在します。
一方、平日の混雑状況には明確な波が見られます。ランチ直後の12時台後半からカフェタイムの15時台にかけては30分〜45分程度の待ちが発生しやすいものの、時間帯の選択次第では待機列を大幅に圧縮することが可能です。
