今注目を集めている 山岡家チャーシュー丼の真価を徹底解剖｜秘伝タレの秘密と絶品アレンジについて、詳しいまとめを分かりやすく掲載しています。

山岡家におけるテイクアウト（持ち帰り）の対応状況について、各店舗の運用実態を確認しておく必要があります。

山岡家では一部店舗および券売機において、丼ものメニューや餃子などのサイドメニューの持ち帰りに対応しています。テイクアウトしたチャーシュー丼は、時間が経つとご飯がタレを吸って柔らかくなりやすいため、自宅では電子レンジで500W・30〜40秒程度軽く温め直すことで、脂が溶け出して店舗の出来立てに近いジューシーさが復活します。