「小樽寿司屋通り」に代表されるように、小樽は高級寿司の聖地としても知られます。名門とされる「おたる政寿司」や「伊勢鮨」は素晴らしい体験を提供してくれますが、ランチ予算を抑えつつ上質な寿司を味わいたいなら、選び方にコツがあります。
コスパ重視派の筆頭候補となるのが魚真です。ランチタイムに提供される「魚真握り」は、大ぶりで新鮮な握りに加えて、名物の土瓶蒸しがセットで付く破格の構成。2,000円台後半から極上の握りが堪能でき、地元住民が「安くて美味い寿司」として真っ先に名を挙げる理由がここにあります。
小樽運河周辺を拠点に散策するなら、運河からほど近いすし耕（すしこう）が便利です。観光エリアにありながら良心的なセットメニューを展開しており、旅のスケジュールを崩さずに本格的な江戸前仕込みの握りを楽しめます。さらに、JR小樽駅構内にある伊勢鮨 駅中店（立ち食い）では、ミシュラン星付き名店の味を1貫数百円から気軽に注文できるため、時間とコストを両立させたい旅行者に最適です。
