らーめん専門店小川 本店 実食レビューを行うにあたり、編集部は平日のピーク時および週末の現場を直接視察し、SNSやグルメサイトに寄せられたらーめん専門店小川 本店 口コミ 評判の分析を実施しました。
席に着いて食券を渡すと、麺のかたさ（バリカタ・カタメ・ふつう・やわらかめ）、味の濃さ、脂の量を指定できます。着丼した一杯は、白濁したスープの上に大判のチャーシュー、キクラゲ、ネギ、海苔が美しく配置。まずはレンゲでスープを一口含むと、ポタージュのように滑らかな舌触りとともに、芳醇な豚骨のコクが口いっぱいに広がります。塩ダレのキレがあるため、濃厚なのに後味は驚くほどスッキリしています。
自社製麺の極細ストレート麺は、小麦の香りが豊かでスープをしっかりと持ち上げます。この麺を語る上で欠かせないのがらーめん専門店小川 替え玉の存在です。最初の1杯目を「カタメ」で楽しんだ後、替え玉を「バリカタ」で追加注文するのがファンの王道ルート。卓上に用意されている「生おろしニンニク」や「すりごま」「紅生姜」を投入することで、2杯目はよりパンチの効いた味変を堪能できます。
ネット上の口コミを精査しても、「チャーシューが飲めるレベルで柔らかい」「豚骨特有の臭みがないので女性や子どもでも食べやすい」といったポジティブな評価が全体の約9割を占めており、長年にわたるクオリティの維持が高く評価されています。
