食事と食事の間隔が空いた際、指先が勝手に小刻みに震えだす直接的な引き金は、血中グルコース濃度（血糖値）の低下です。脳にとって唯一無二の主要エネルギー源であるブドウ糖が枯渇の危機に瀕すると、生体は生命維持のための緊急防衛モードへと突入します。
脳の視床下部がエネルギー不足を感知すると、副腎髄質に対して血糖値を緊急上昇させるよう指令を出し、アドレナリンやノルアドレナリンといった興奮系ホルモンを一気に血中へ放出します。このアドレナリンが筋肉や血管に作用して肝臓のグリコーゲン分解を促す過程で、末梢神経を強く興奮させます。その結果、本人の意思とは無関係に筋肉の痙攣様収縮が生じ、指先や手の震えとして表面化するのです。
さらに、このホルモン分泌は自律神経のバランスを急激に乱します。交感神経が極度に緊張するため、手の震えと同時に空腹時冷や汗動悸、激しい焦燥感、不安感、胃の強い不快感が波のように押し寄せてきます。つまり、手の震えは単なる「空腹の合図」ではなく、身体が限界を迎えてアドレナリンを絞り出し、命を守ろうと警告を発している明確なサインなのです。
