ネット上の情報やレビューの中には、実態とは少々異なる先入観や誤解が含まれていることがあります。後悔しないために知っておくべき「3つの盲点」を解説します。
第一に、「煮干しラーメン＝濃厚でドロドロのセメント系」という思い込みです。「麺童豊香」の煮干しそばは、煮干しの純粋な香りと旨味をクリアに抽出した「淡麗煮干し」がベースにあります。濃厚煮干しであっても過度な粘度や塩分濃度に頼らず、出汁の分厚さで飲ませる設計になっているため、煮干し特有のくどさが苦手な方でも驚くほどすんなり完飲できます。
第二に、「回転率の予測ミス」です。同店は店主が一杯ずつ丼を温め、タレのミリ単位の計量、麺の湯切り、美しい盛り付けを極めて丁寧に行います。ファストフード的な高速回転店ではないため、行列の見た目人数以上に待ち時間が発生することがあります。スケジュールには十分な余裕（着席まで30分〜1時間程度の余裕）を持って訪れるのが賢明です。
第三に、「限定メニューばかりに目が行く罠」です。同店の限定麺は確かに魅力的でファンの争奪戦となりますが、真価が最も分かりやすく宿っているのはレギュラーの「中華そば」です。初訪問でいきなりマニアックな限定麺に走るより、まずは看板の醤油または塩を食すことで、同店の基礎体力の高さを実感できます。
