Q1：穴から油が落ちる仕組みだと、肉の旨味まで逃げてパサパサになりませんか？
A1：適切な厚み（3mm以上）の焼肉用肉であれば、旨味を損なうことはありません。落ちるのは主に融点の低い余分な皮下脂肪や脂分であり、肉の内部に含まれる肉汁（水分とアミノ酸）は高温で素早く表面を焼き固めることで閉じ込められます。むしろ脂のギトギト感が消え、肉本来のコクが際立ちます。
Q2：カセットガス式と電気ホットプレート式、減煙効果が高いのはどちらですか？
A2：減煙・油ハネ防止の純粋な性能では「精密な温度制御ができる電気ホットプレート式」や「ファン搭載型」が一歩リードしています。ただし、直火特有の香ばしい焼き上がりや立ち上がりの早さ、コードレスの利便性を求めるならカセットガス式（イワタニ製など）が非常に強力な選択肢となります。
Q3：水受け皿の水は、途中で継ぎ足す必要がありますか？
A3：長時間の焼肉（40分〜1時間以上）を行う場合は、途中で水受け皿の水位を確認し、減っていれば必ず注ぎ足してください。水が完全に蒸発すると、落ちた脂が受け皿内部で過熱されて煙や異臭が発生し、最悪の場合は引火の原因となります。安全のためにも水皿のチェックは欠かせません。
