赤木渓水郷の代名詞といえば、冷たい湧水を利用した名物の赤木渓水郷 そうめん流しです。円形の流水テーブルをぐるぐると回るそうめんは、しっかりと冷やされてコシがあり、特製のつゆと薬味でつるりといただけます。
気になる料金メニューは、観光地でありながら非常に良心的な設定となっています。
・そうめん（1人前）： 約600円〜700円前後
・マス定食（そうめん・マスの塩焼き・おにぎり等）： 約1,500円〜2,000円前後
・マスの塩焼き（単品）： 約600円〜800円前後
・マスのから揚げ・おにぎり： 各種サイドメニューあり
中でも外せないのが、じっくりと炭火で焼き上げられる「マスの塩焼き」です。皮はパリッと香ばしく、身はふっくらジューシーで、そうめんとの相性は抜群。川のせせらぎと豊かな緑に包まれながら味わう食事は、日常の喧騒を忘れさせてくれる贅沢なひとときを演出してくれます。
