今日、私たちが何気なく楽しんでいる手頃な価格設定の裏には、ブランドの確固たる経営理念が存在する。創業者である正垣泰彦氏が築き上げた株式会社サイゼリヤの根幹には、「おいしい料理を誰もが気軽に食べられる価格で提供する」という徹底したユーザーファーストの思想がある。
徹底した自社農場での野菜栽培、効率的な調理プロセスの追求、そして物流網の自社化。外食産業全体のコストが上昇する局面においても、無駄を徹底的に省く改善活動を継続してきた。こうした企業努力があるからこそ、ドリンクバーという付加価値サービスにおいても、利用客に高いコスパ感と選択の自由を提供し続けられるのだ。
