Q1:どの種類のセミでも美味しく食べられますか?
A1:日本国内で一般的なアブラゼミ、ミンミンゼミ、クマゼミ、ツクツクボウシなどは食用に適しています。特に体が大きく肉付きが良いアブラゼミやクマゼミは食べ応えがあり、唐揚げの素材として高い人気を誇ります。
Q2:死んで落ちているセミを拾って調理しても大丈夫ですか?
A2:道端に落ちて死んでいる成虫は絶対に食べてはいけません。死後時間が経過していると体内で腐敗や細菌繁殖が進んでいる可能性が高く、激しい食中毒を引き起こす恐れがあります。必ず生きている個体を採取して調理してください。
Q3:採取した幼虫はその日のうちに調理しないとダメですか?
A3:生きたまま放置すると羽化が始まってしまうため、泥抜きを終えたらすぐに下茹で処理を行ってください。下茹でを済ませて水気をしっかり切った状態であれば、密閉容器に入れて冷凍保存(約1ヶ月)が可能です。