心地よい一日のスタートを切りたい人々で朝から賑わいを見せるのが、沢村東京駅モーニングのタイムゾーンです。オープンと同時に、出勤前のビジネスパーソンや東京観光の拠点として訪れた人々が次々と席を埋めていきます。
朝の人気メニュー筆頭は、厚切りの特製デニッシュやブリオッシュに卵液をじっくり染み込ませて焼き上げる「フレンチトーストプレート」。表面はカリッとキャラメリゼされ、中はまるでプリンのようにトロトロの食感に仕上がっています。添えられた香ばしいベーコンやソーセージの塩気と、メープルシロップの甘みが絶妙なハーモニーを奏でます。
また、シンプルにパンそのものの旨味を堪能したい方には、数種類のトーストに特製バターや自家製ジャム、有機野菜のサラダがセットになった「モーニングバスケット」が選ばれています。淹れたてのオリジナルブレンドコーヒーとともに味わう朝のひとときは、まさに極上の贅沢です。
