藁焼みかんを訪れたら絶対に外せないのが、屋号にも冠されている藁焼き料理の数々です。季節や仕入れによって日替わりの魅力的な黒板メニューが並びますが、その中でも特に評価の高い名物を厳選して紹介します。
まず筆頭に挙げられるのが「本マグロやカツオ、サワラの藁焼き」です。藁特有の香ばしい煙を纏った厚切りの魚は、粗塩や自家製の薬味醤油でシンプルに味わうことで魚本来の旨味が爆発的に引き立ちます。魚だけでなく、ジューシーな肉汁を閉じ込めた「鴨の藁焼き」や季節の地鶏も外せません。
また、サイドメニューの完成度の高さも同店の真骨頂です。
- 名物みかんサワー（みかんハイ）：凍らせたみかんや旬の生搾り果汁を贅沢に使った爽やかな一杯。藁焼きの燻製香と脂を心地よく洗い流してくれます。
- うにいくら土鍋ご飯：贅沢な海の幸を惜しみなく敷き詰めた、〆の定番にして最高峰の逸品。
- 手作りポテトサラダ＆季節の小鉢：細部までひと工夫凝らされた前菜類は、お酒が進む計算し尽くされた味わいです。
