名店のマスターが淹れるような極上の味わいは、決して銀座の店舗だけの特権ではない。自宅のキッチンでも、いくつかのポイントを押さえるだけで驚くほどクリアで甘い一杯を再現できる。
湯温は少し低めの85度から88度。沸騰したての熱湯ではなく、少し落ち着かせた湯でじっくりと蒸らすのがコツだ。森のコーヒーが持つ豊かな油分と繊細なフレーバーが壊れることなく、じんわりと抽出液へと溶け出していく。
朝の澄んだ光のなかで、丁寧にドリップポットを傾ける。部屋いっぱいに広がる森の香りに包まれる時間は、慌ただしい日常を極上のリトリートへと変えてくれるはずだ。妥協のない本物のオーガニック珈琲を自宅で体験したい方は、ぜひこの機会にその驚きの一滴を五感で味わってみてほしい。 （出典: 森 の コーヒー（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
