リコピンを万能の特効薬であるかのように喧伝する言説には、サイエンス・ジャーナリズムの視点から冷静な視線を注ぐ必要がある。「これを口にしさえすれば病気が消える」といった単純化された言説は科学ではない。単一成分への過度な依存は、バランスの取れた代謝ネットワークをかえって乱す恐れを孕んでいる。
本質は、日々の食生活全体の中にリコピンをどう調和させるかにある。多彩な緑黄色野菜、オメガ3脂肪酸を含む青魚、伝統的な発酵食品とともに、適切に調理されたトマトを無理なく習慣化すること。これこそが、最先端の科学研究が最終的に指し示す、もっとも堅実で持続可能な健康戦略である。 （出典: リコピン 研究 所（Yahoo!ニュース））
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