しまふうみの評価を不動のものにしているのは、ロケーションの良さだけではありません。提供されるパンやカフェメニューのクオリティの高さが、リピーターを生み出す原動力となっています。
店内のベーカリーコーナーには、毎朝工房で丁寧に焼き上げられる多彩なパンが並びます。生地には佐渡の豊かな風土が育んだ佐渡牛乳や地元産の厳選素材が惜しみなく使われており、小麦本来の香ばしさと優しい甘みが際立ちます。定番のクロワッサンやハード系ブレッドはもちろん、地元の季節のフルーツをあしらったデニッシュは、午前中で姿を消すことも珍しくありません。
ランチタイムには、自家製パンを存分に楽しめるサンドイッチプレートや、佐渡の旬の味覚を取り入れたスープセット、じっくり煮込んだ特製カレーなどが登場します。ボリュームと栄養バランスに優れ、旅のエネルギー補給に最適です。
さらに、カフェタイムを彩るスイーツメニューも見逃せません。濃厚なベイクドチーズケーキや季節限定のタルト、丁寧にドリップされたオリジナルブレンドコーヒーは、海の景色と見事なマリアージュを奏でます。なお、遠方でなかなか現地へ足を運べないファンのために、公式オンラインショップによるパンの通販・お取り寄せも展開されており、自宅にいながら佐渡の潮風を感じる味わいを楽しめる点も高く評価されています。
